Tham dự sự kiện có lãnh đạo Hội Người mù Việt Nam, Ban Giám đốc Trung tâm Đào tạo Cán bộ PHCN cho người mù, đại diện các đơn vị tài trợ, đơn vị đồng hành và đông đảo khách hàng.
Bà Đinh Việt Anh, Phó Chủ tịch Hội Người mù Việt Nam cho biết: Sau thành công của quán cafe đầu tiên năm 2024, Hội Người mù Việt Nam tiếp tục phát triển và mở quán Cafe More Hanoi thứ hai do người khiếm thị pha chế và phục vụ, với sự quản lí, vận hành của Trung tâm Đào tạo cán bộ Phục hồi chức năng cho người mù. Cũng như Cafe More Hanoi thứ nhất, Cafe More Hanoi tại Ocean Park không chỉ là một địa điểm để thưởng thức những ly đồ uống chất lượng, mà còn thể hiện sự sáng tạo, ý chí vượt khó, khát vọng hòa nhập xã hội của người khiếm thị, đồng thời, là nơi gắn kết người khiếm thị với cộng đồng. Tôi mong rằng mỗi vị khách đến đây sẽ cảm nhận được sự chân thành, nhiệt huyết và sự nỗ lực của các nhân viên, từ đó, sẽ cùng lan tỏa những giá trị tích cực và niềm tin vào khả năng của người khiếm thị”.
Bà Đinh Việt Anh cũng cho biết: Mặc dù nghề pha chế đồ uống là một nghề mới mẻ đối với người khiếm thị Việt Nam, nhưng với nhu cầu thưởng thức đồ uống ngày càng tăng trong xã hội, sự phù hợp về sức khỏe và khả năng của người khiếm thị đối với công việc này; sự thành công của quán cafe More Hanoi thứ nhất và 3 khóa đào tạo mà Hội và Trung tâm đã tổ chức cùng kinh nghiệm thực tiễn từ các quốc gia như Hàn Quốc, Mông Cổ, Indonesia… đã tiếp thêm động lực để Hội thực hiện và phát triển dự án, mở rộng cánh cửa nghề nghiệp mới, giúp người khiếm thị nâng cao khả năng tự lập và hòa nhập xã hội.
Cùng với Cơ quan Hợp tác Quốc tế Hàn Quốc (KOICA, tổ chức Siloam International,), với quán thứ hai này, Hội và Trung tâm đã may mắn được đón nhận sự quan tâm của Hội quán Yêu mình, yêu người trước mắt đang hỗ trợ địa điểm mở quán ít nhất 1 năm. Giữa không gian hiện đại tại khu đô thị Vinhomes Ocean Park quán Café More Hanoi xuất hiện với không gian yên tĩnh, ấm áp mang lại cho thực khách cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu. Sự yên tĩnh còn đến từ những động tác cẩn trọng, từ tốn đong, đo, đếm, ước lượng các thành phần của những nhân viên khiếm thị để pha chế và mang đến cho khách hàng những thức uống đúng điệu. Những động tác có thể chưa nhanh nhẹn, nhưng sự tập trung và nỗ lực của những nhân viên đặc biệt ấy bằng cả trái tim.
Chị Phạm Thu Thảo, một khách hàng cho biết: tôi đã đến uống cafe ở cả cafe More Hanoi số 1 cũng như hôm nay thưởng thức đồ uống ở đây đều mang lại cho tôi cảm nhận sự thoải mái của không gian sạch sẽ, gọn gàng, đồ uống rất ngon, đúng vị. Những nhân viên pha chế ở đây mang lại cho tôi niềm tin về sự cẩn thận, chu đáo và tấm gương sáng về nghị lực vượt khó vươn lên.
Nguyễn Thị Diễm, nhân viên pha chế của quán Cafe More Hanoi thứ 2 chia sẻ: Khó khăn lớn nhất khi học nghề pha chế đó chính là sự hạn chế về khả năng nhìn khiến tôi không phân biệt được màu sắc của các nguyên liệu, đong, đo, đếm nguyên liệu để pha chế. Nhưng sau khi được học khoá học nghề pha chế và những buổi thực hành thì giờ tôi cũng quen hơn, đúng như mọi người hay nói “trăm hay không bằng tay quen”. Chỉ sờ tay là tôi có thể ước lượng được nhiệt độ đã đạt chưa, hay ước lượng tỉ lệ từng loại nguyên liệu. Tôi nghĩ, xã hội quen với việc người khiếm thị làm massage, làm tăm, làm chổi nhưng giờ mọi thứ đã thay đổi, người khiếm thị cũng có thể làm được nhiều nghề khác trong đó có nghề pha chế.
